Am 9. Oktober 2026 unternahmen wir einen Ausflug zur Erlebnis- und Genusswelt Farmer-Rabensteiner in Bad Gams, Deutschlandsberg.
Zur Begrüßung wurde uns vom Personal ein Kernöllikör und ein Schilcherlikör aufgetischt. Nach einer kurzen Einführung durch den Chef konnten wir die Arbeitsweise der bäuerlichen Ölpresse bestaunen. Die fein gemahlenen Kürbiskerne wurden in der Knetmaschine mit Wasser und Salz vermengt und geknetet. Die geknetete Masse kam in die Röstpfanne und bei geringer Temperatur schonend erhitzt. Das zugegebene Wasser konnte dabei verdampfen. Bei diesem wichtigen und hochsensiblen Vorgang entsteht der typische leicht nussige Geschmack des Kernöles.

Anschließend wurde die noch warme Röstmasse ohne weitere Hitzeeinwirkung langsam bei ca. 300 bar gepresst, worauf das Öl austrat und in großen Behältern aufgefangen wurde. Der übrig gebliebene Ölkuchen wird später gemahlen und als Würze bei der Brot- und Aufstrichherstellung verwendet.

Anschließend konnten wir Pestos, Aufstriche und Marmeladen, die die Familie Farmer-Rabensteiner herstellt, verkosten.

Genussraum
Im Essig-Genussraum befinden sich über 80 verschiedene Essigsorten, die wir verkosten & genießen durften.

Essigkeller
Bei der Betriebsbesichtigung des Essigkellers mit über 400 Holzfässern wurde uns vom Chef persönlich der Ablauf der Essigherstellung erläutert.

Schilcher Keller
20 Bauern bieten in einem wunderschön adaptierten, gewölbten Keller Schilcherweine, Liköre und Edelbrände aus der Region an.
Den Schilcher, „Die Spezialität“ der Weststeiermark, konnten wir im Rahmen einer kommentierten Weinverkostung kennenlernen.

Bäuerliches Handwerk
35 Bäuerinnen und Bauern stellen ihre Arbeiten und Spezialitäten aus. Hier konnten wir uns von den umfangreichen Arbeiten ein ungefähres Bild machen.

Bad Gamser Keramik
Zuguterletzt besuchten wir die Bad Gamser Keramikwerkstatt, in der die vielen handgefertigten Stücke ausgestellt sind.

Weberei Regina Strunz
Nach dieser ausführlichen Betriebsbesichtigung besuchten wir den Kunsthandwerksbetrieb von Frau Regina Strunz in Furth 43 in Bad Gams.
In dieser Weberei werden hauptsächlich über Auftragsarbeiten verschiedenste Teppiche hergestellt.
Frau Regina Strunz bemüht sich nämlich sehr, die Tradition des Webens mit dem Modernen und dem Zeitgemäßen zu kombinieren und ein perfektes Angebot für ihre Kunden anzubieten.

Nach der sehr interessanten Einführung in die Weberei fuhren wir zum nur wenige Kilometer entfernten Fuchswirt (Fam. Kiefer) in der Radlpassstraße, Deutschlandsberg.
Dort wurden wir vorzüglichem Essen und Getränken hervorragend bewirtet, bevor wir dann um 14:45 Uhr die Heimreise antraten.